करेला (Bitter Gourd)

परिचय - 

करेले के पत्ते, फूल और फल

करेले का पका हुआ फल

हायब्रिड करेला की अधिक उपज के लिए सुझाव :

बुआई का समय - (1)जनवरी से मार्च  (2) जून से जुलाई

नोट :- बोने की अवधि में स्थानीय मौसम की भिन्नता के आधार पर परिवर्तन हो सकता है।

मिटटी - भुरभुरा उर्वरा दोमट मिट्टी या बलुई दोमट मिट्टी जिसका P.H. मान 5.5 से 5.6 तक हो 

जलवायु - करेला गर्म और तरह जलवायु के सभी क्षेत्रों में उगाया जाता है फसल बढ़वार के लिए उपयुक्त तापमान 180 

कोकिलाक्ष या गोकुलकांता | गोका | नीरमुली | वायुचुल्ली | Hygrophila auriculata

कोकिलाक्ष या गोकुलकांता

परिचय

ह्यग्रोफिला या मार्श बारबेल (अंग्रेजी) इसे आमतौर पर तमिल में एक नीरमुली के रूप में कहा जाता है। एक वार्षिक हर्बल पौधा 60 सेमी तक की ऊँचाई तक बढ़ता है।  पौधे का तना टेट्रागोनल, बालों वाला और नोड्स पर कड़ा होता है।  छाल गहरे भूरे रंग का होता है, हालांकि पत्तियां अण्डाकार-लांसोलेट और हर्पिड होती हैं।  फूल बैंगनी और कुछ हद तक होते हैं बैंगनी नीला।  फल चार-तरफा आकृति जैसा दिखता है, रैखिक, चमकदार और लगभग 1 सेमी लंबे बीज होते हैं जो बालदार और भूरे रंग के होते हैं 

वितरण

श्रीलंका, म्यांमार, इंडोनेशिया, मलेशिया और पूरे विश्व में पाया जाता है भारत के मैदानी इलाकों में, नहरों के दलदली हाशिये जैसे उष्णकटिबंधीय इलाकों में भी पाया जाता है

पत्ती:- पत्ती पृष्ठीय, चिकनी और यहां तक ​​कि एक प्रमुख के साथ है। मध्यशिरा मिडिब्रन एक प्रवाह के साथ एक अनुभागीय दृष्टि में प्लानो झुका हुआ है adaxial side और एक चौड़ा crescent abaxial side।  मिडरिब 750μm है मध्यपटीय समतल और समांतर में 1μm के साथ।  में पत्ती की ऊपरी सतह, एपिडर्मिस वर्ग कोशिकाओं के साथ प्रमुख है और एक प्रमुख छल्ली।  एपिडर्मिस के नीचे, लगभग तीन हैं छोटे कोलेनेचिमा कोशिकाओं की परतें।  कोलेनिकम के आगे नीचे हैं चौड़ी पतली दीवारों वाले पैरेन्काइमा कोशिकाओं की चार या पाँच परतें। वशीकरण मिडरिब के हिस्से में एडैक्सियल साइड के समान एक एपिडर्मिस होता है।  इन कोलेजन्यम की एक या दो परतें हो सकती हैं, जो असाध्य है। एपिडर्मिस शेष जमीन के ऊतकों में एक विस्तृत, कॉम्पैक्ट, होता है। पतली दीवार वाले पैरेन्काइमा कोशिकाएँ संवहनी बंडल एकल और है। क्रॉस-सेक्शन में अण्डाकार यह 350μm क्षैतिज और 150μm लंबवत है। इसमें 8-10, जाइलम तत्वों की समानांतर पंक्तियाँ होती हैं, जो कोणीय होती हैं, पतली दीवार वाली और संकरी। फ्लोएम पतले म्यान के रूप में होता है जाइलम का अवास्तविक पक्ष।  एक पत्ती की ऊपरी सतह में, दो होते हैं। छोटे, कम प्रमुख, परिपत्र सहायक किस्में वे साथ परिपत्र हैं।

 तना:- तना लगभग एक चौड़े के साथ अनुभागीय दृष्टि से चार कोण का है। पैरेन्काइमस कॉर्टेक्स और चार-कोण वाले स्टेल एपिडर्मिस पतला होता है। और कम विशिष्ट  बाहरी प्रांतस्था चार या पाँच परतों से बनी होती है रेडियल के संरेखित, छोटे, ठोस वर्गों पैरेन्काइमा कोशिकाओं का  यह जोन है। समान रूप से 150μm चौड़ा है। भीतरी कोर्टेक्स बहुत व्यापक है, लगभग पाँच पंक्तियाँ संकीर्ण पैरेन्काइमा कोशिकाओं की चौड़ी और जालीदार परतें गोलाकार वायु बनाती हैं। कक्षों स्टेल में चार अर्धवृत्ताकार मोटे बंडल स्थित हैं। चार कोने और दो छोटे बंडल एक दूसरे के विपरीत स्थित हैं। छोटे कॉम्पैक्ट, घने जाइलम तत्वों का एक पतला सिलेंडर इंटरलिंक करता है। बड़े और छोटे बंडलों संवहनी बंडलों के साथ संपार्श्विक हैं। घने जाइलम फाइबर, व्यापक रूप से जाइलम वाहिकाओं की रेडियल पंक्तियाँ और ए फ्लोएम का पतला चाप पिट के दौरान चौड़ा और पैरेन्काइमाटस होता है। कोशिकाएं गोलाकार, कम कॉम्पैक्ट और पतली दीवार वाली होती हैं।

उपयोग

इसे अनेक तरह से उपयोग किया जाता है जैसे सब्जी के रूप में अथवा चिकित्सा के रूप में।

सब्जी के रूप में

पौधे का उपयोग सब्जी के रूप में किया जाता है। युवा पत्तियों को कटा हुआ और अकेले पकाया जाता है, या अन्य सब्जियों जैसे मटर या ऐमारैंथ के साथ जोड़ा जाता है। फिर नारियल का दूध या मूंगफली का पेस्ट डाला जाता है और पकवान को चावल जैसे स्टेपल के साथ परोसा जाता है। एक वनस्पति नमक आमतौर पर पौधे की राख से तैयार किया जाता है।

चिकित्सा के लिए

पौधे को अक्सर पारंपरिक दवा में उपयोग किया जाता है, जो विशेष रूप से एक मूत्रवर्धक के रूप में मूल्यवान माना जाता है। आधुनिक शोध ने विभिन्न चिकित्सकीय सक्रिय यौगिकों की उपस्थिति की पुष्टि की है। भारत से प्राप्त पौधों की सामग्री, साथ ही खनिज लवण, निश्चित तेल और श्लेष्म में मौजूद पौधों की सामग्री में मौजूद कई अल्कालोइड दर्ज किए गए हैं। बीजों में एक अर्ध-सुखाने वाला तेल, शुगर और एंजाइम होते हैं। जड़ों से आवश्यक तेल ग्राम सकारात्मक और ग्राम नकारात्मक जीवों दोनों के खिलाफ बैक्टीरियोस्टैटिक कार्रवाई करने के लिए पाया गया है। पूरे पौधे, लेकिन विशेष रूप से जड़ों, मूत्रवर्धक गुणों के लिए कहा जाता है। इसका उपयोग विशेष रूप से ब्लेनोरोहा, हाइड्रोप्सी और हिंसा के साथ-साथ कैटरर, पेट दर्द, क्रॉ-क्रॉ आदि के इलाज में किया जाता है। पूरे पौधे, या इसकी राख, और जड़ों को हेपेटिक बाधा, बूंद, संधिशोथ, आदि के मामलों में एक ठंडा दवा और मूत्रवर्धक के रूप में उपयोग किया जाता है। यह एक और पौधे के साथ संयुक्त है, जिसे केवल एक बच्चे को प्रेरित करने के लिए, विशेष रूप से युवा माताओं में एक बच्चे पर युवा माताओं में पहचाना जाता है। बुखार वाले लोग पानी में नहाए जाते हैं जिसमें पत्तियों को उबला हुआ था। स्नान और भाप धूमकेतु के वैकल्पिक रूप से पौधे के एकमात्र पर एक स्टिंग-रे के डंक के अच्छे परिणाम के साथ एक उल्लेखनीय उपचार दर्ज किया गया है। पत्ती और उपजी जला दिए जाते हैं और कॉर्नियल अल्सर का इलाज करने के लिए आंखों को फ्यूमिगेट करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। बीज डेमुलेंट और मूत्रवर्धक हैं।

उपचारात्मक उपयोग आयुर्वेद 

▪ मीठे, खट्टा और स्वाद में कड़वा, शक्ति में ठंडा; एक विशेषता में भारी और तैलीय। 

▪ एफ़्रोडायसियाक, स्वादिष्ट, पुनर्स्थापना, श्लेष्म। 

▪ सूजन, कैलकुस, हाइपरएक्टिव प्यास, दस्त, जहरीला, दर्द, एनीमिया, पेट के विकार, पेट फूलना, मूत्र प्रतिधारण, जलन सनसनी, रूमेटोइड गठिया, प्रसाद, दृष्टि विकार, रक्त विकार।

 

 बीजों का उपयोग टॉनिक और एंटी-डायरिल और गर्भाधान प्रमोटर के रूप में किया जाता है, इस संयंत्र का पत्ता दर्द, जहर, दिखावा, पेट के विकार, एनीमिया, कब्ज, और मूत्र संबंधी विकारों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है, और जड़ों में औषधीय गुण होते हैं, जैसे शीतलक।

 औषधीय उपयोग 

▪ इसका पत्ता खांसी में उपयोगी है। 

▪ यह एक गुदा फिस्टुला में उपयोगी है। 

▪ इसका बीज रक्त विकारों में उपयोगी है। 

▪ जौनिस में रूट डेकोक्शन का सेवन उपयोगी है। 

▪ इसकी सब्जी एनीमिया में उपयोगी है। Prame अपने पत्ता पेस्ट का सामयिक अनुप्रयोग Prameha में उपयोगी है। 

▪ इसकी जड़ कैलकुस में उपयोगी है। 

▪ इसकी जड़ और एक संपूर्ण भाग काढ़ा रूमेटोइड गठिया में उपयोगी है। 

▪ लम्बागो और आर्थरग्लिया में पत्ती पेस्ट का सामयिक अनुप्रयोग उपयोगी है। 

▪ दल मूत्र या पानी के साथ तलमखाना राख का सेवन सूजन में उपयोगी है। तालाखाना और अन्य औषधीय जड़ी बूटियों से तैयार काटा का सेवन अनिद्रा को कम करता है। 

▪ रूट डेकोक्शन का सेवन Anasarca में उपयोगी है।

 कोकिलाक्ष या गोकुलकांता के अन्य नाम

Marsh Barbel (मार्श बारबेल)

Hindi: भानकरी bhankari,गोक्षुर gokshur, कोकिल आंख kokil-ankh, क्षुर kshura, ताल मखाना tal makhana, त्रिकट trikat, त्रिवर्णक trivarnak

Marathi: एखरा ekhara, गोक्षुर gokshura, कोळिस्ता kolista, कोळसुंदा kolsunda, सरांटा saranta, तालीमखाना talimkhana

Bengali: শুলামর্দন Shulamardan 

Gujarati: એખરો ekharo, કાંટા શેરિયો kanta sheriyo, તાલીમખાના talimkhana  

Kannada: ಗೋಕಂಟಕ Gokantaka, ಗೋಕ್ಷುರ Gokshura ಕೊಳವಳಿಕೆ Kolavalike, ಕೊಳಗುಳಿಕೆ Kolagulike, ಕೊಳವಂಕೆ Kolavanke 

Konkani: कोळसुंदो kolsundo 

Malayalam: വയൽച്ചുള്ളി vaya schulli 

Oriya: କୋଇଲିଖିଆ koilikhia 

Punjabi: ਤਾਲਮਖਾਣਾ talmakhana 

Sanskrit: कोकिलाक्षः kokilaksah 

Tamil: நீர்முள்ளி nir-mulli 

Telugu: ఏనుగు పల్లేరు enugu palleru, కోకిలాక్షి kokilaksi, వనశృంగాటము

Chattisgarhi: मोखरा (कांटा)

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देशो घास | पेनिसेटम पेडिकेलमेटम | Desho Grass | Pennisetum pedicellatum

 देशो घास (पेनिसेटम पेडिकेलमेटम)

डेनिस घास के रूप में जानी जाने वाली पेनिसेटम पेडीसेलाटम मोनोकॉट एंजियोस्पर्म प्लांट फैमिली के इथियोपिया की देसी घास है। इसे नाइजीरिया में वार्षिक किसूवा घास, मॉरिटानिया में नंगे और भारत में दीनानाथ घास के रूप में भी जाना जाता है। यह अपने मूल भौगोलिक स्थान में बढ़ता है, स्वाभाविक रूप से इथियोपियाई हाइलैंड्स के पलायन से फैल रहा है। इस स्थान पर व्यापक रूप से उपलब्ध है, यह पशुधन फ़ीड के लिए आदर्श है और भूमि के छोटे भूखंडों पर लगातार खेती की जा सकती है। इस प्रकार विभिन्न भूमि और चराई के प्रबंधन के साथ-साथ भूमि प्रबंधन में सुधार और स्थानीय क्षेत्र की बढ़ती उत्पादकता समस्या से निपटने के लिए स्थानीय मिट्टी और जल संरक्षण तकनीकों के साथ-साथ देसो का तेजी से उपयोग हो रहा है।

परिचय

देसो एक शाकाहारी बारहमासी घास है जिसमें एक विशाल जड़ प्रणाली होती है जो मिट्टी में लंगर डालती है। इसकी उच्च बायोमास उत्पादन क्षमता है और मिट्टी की उर्वरता के आधार पर 90 सेमी से 120 सेमी ऊंचाई तक पहुंचने की क्षमता के साथ सीधा बढ़ता है। देसो को उन कटों द्वारा लगाया जाता है जिनकी जीवित रहने की दर अच्छी होती है और बीज द्वारा लगाए गए घास की तुलना में बेहतर स्थापित होते हैं। इसके अलावा, देसो तेजी से बढ़ता है और एक बार स्थापित होने के बाद सूखा प्रतिरोधी होता है। देसो को उच्च पोषक मूल्य कहा जाता है और यह पशुधन के लिए स्वाभाविक रूप से स्वादिष्ट है।

भूगोल

देसो नम इथियोपियाई हाइलैंड्स का मूल निवासी है।  इसे 1991 में इथियोपिया के दक्षिणी क्षेत्र के चेंचा जिले में एक प्रजाति के रूप में खोजा गया था। यह समुद्र तल से 1500-2800 मीटर से कहीं भी बढ़ सकता है, लेकिन यह समुद्र तल से 1700 मीटर से अधिक ऊंचाई पर सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन करता है।

बढ़ती स्थितियां

देसो खेती के लिए तकनीकी विनिर्देश चराई भूमि प्रबंधन प्रथाओं में सुधार करने के लिए आवश्यक हैं।  घास के टुकड़े आदर्श रूप से पंक्तियों में लगाए जाते हैं, 10 सेमी से 10 सेंटीमीटर की दूरी पर, एक हाथ के छेद का उपयोग करके। यह रिक्ति प्रत्येक पौधे को पर्याप्त वृद्धि के लिए मिट्टी के पोषक तत्व और सूर्य के प्रकाश तक पहुंच प्रदान करता है, जबकि यह सुनिश्चित करता है कि मिट्टी एक बार स्थापित होने के बाद पूरी तरह से घास से ढक जाएगी।  जैव विविधता को बढ़ावा देने के लिए देसो के साथ अन्य प्रजातियों को लगाने की सिफारिश की गई है।  बहुउद्देशीय झाड़ियों / पेड़ों, उदाहरण के लिए ल्यूकेना सपा और सेसबानिया सपा, लगभग 5 मीटर अलग विशेष लेआउट के साथ लगाए जा सकते हैं।  अन्य कथानक, जैसे अल्फाल्फा और तिपतिया घास, को पूरे प्लाट में प्रसारित करके देसो में मिलाया जा सकता है।

एक बार लगाए जाने के बाद, रख-रखाव की गतिविधियाँ जैसे कि उर्वरक लगाना, निराई करना और अंतराल भरना, यह सुनिश्चित करने के लिए उचित स्थापना और निरंतरता है। रोपण के एक महीने बाद उर्वरक पूरे भूखंड में लागू किया जाना चाहिए।  पशु खाद, पत्ती कूड़े, लकड़ी की राख, खाद्य स्क्रैप और / या किसी भी अन्य समृद्ध जैवअवक्रमणशील मामलों के रूप में जैविक खाद का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। इस प्रारंभिक उपचार के बाद, उर्वरक केवल छिटपुट रूप से लागू किया जाता है, जब देसी पौधे बढ़ने के लिए संघर्ष कर रहे होते हैं या जहां पुनरावृत्ति हुई है।  निराई और गुड़ाई भरना निरंतर गतिविधियाँ हैं।  हालांकि, 2 से 3 साल के बाद, रखरखाव के इनपुट में काफी कमी आती है या पूरी तरह से बंद हो जाता है क्योंकि घास का आवरण बंद हो जाता है और प्लॉट एक स्थायी चारा स्रोत बन जाता है।

पिछले हस्तक्षेपों से पता चला है कि देहो आधारित चराई भूमि प्रबंधन प्रथाओं को सर्वोत्तम रूप से लागू किया जाता है और स्थापित किया जाता है, जब सांप्रदायिक चराई भूमि को व्यक्तियों के उपयोग, विकास और प्रबंधन के लिए छोटे भूखंडों (0.5 हेक्टेयर से कम) में वितरित किया जाता है।

उपयोग

देसो का उपयोग एक वर्ष के चारे के रूप में किया जाता है।  हस्तक्षेप की स्थिरता को बनाए रखने के लिए, भूखंड को स्थायी रूप से मुक्त चराई पशुधन के लिए दुर्गम बनाया गया है;  एक कट-एंड-कैरी सिस्टम के बजाय प्रोत्साहित किया जाता है। कट-एंड-कैरी का अर्थ है कि स्टाल-फीडिंग के लिए देहो को काटा जाता है और पशुधन में लाया जाता है। इसकी तेजी से विकास दर के कारण, देसो नियमित रूप से फसलें प्रदान करता है, यहां तक कि बारिश के दौरान मासिक कटौती तक भी पहुंचता है।  वर्ष में एक बार, शुष्क मौसम से ठीक पहले, पर्याप्त घास काटा जाता है और बारिश आने तक पशुओं को खिलाने के लिए घास के रूप में संग्रहीत किया जाता है।

एक अध्ययन ने इथियोपियाई हाइलैंड्स पर ढलान पर अपवाह और मिट्टी के नुकसान से बचाने के लिए डेसो के लिए एक और उपयोग, घास स्ट्रिप्स के रूप में डेसो या हेजर्सो के उपयोग की प्रभावशीलता का आकलन किया।  अध्ययन के परिणामों से पता चला है कि डेसो घास की स्ट्रिप्स स्थापना के पहले कुछ वर्षों में मिट्टी के अवरोधों वाले क्षेत्रों की तुलना में मिट्टी के नुकसान को लगभग 45% कम करती हैं।  हालांकि, डेसिहो की तुलना में वेटिवर घास अधिक प्रभावी पाई गई, और इस तरह से वेटिवर को हेजेरो तकनीक के लिए पसंदीदा घास के रूप में इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

पर्यावरणीय प्रभाव

देसो चराई भूमि प्रबंधन हस्तक्षेप का प्राकृतिक पर्यावरण पर महत्वपूर्ण सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, खासकर जब जैव विविधता में सुधार होता है।  ओवरहोप्लेशन और असंगत कृषि पद्धतियों के कारण होने वाली भूमि क्षरण को दूर करने के लिए देसो का उपयोग पुनर्वास विधि के रूप में किया जाता है। देसो  ग्राउंड कवर में बहुत सुधार करता है, जो बदले में अपवाह और मिट्टी के नुकसान को नियंत्रित करता है।  इसके अलावा इसकी विशाल जड़ प्रणाली मिट्टी की संरचना को मजबूत करती है और विकास के लिए गहरे पोषक तत्वों का उपयोग करते हुए प्रभावी रूप से जल संरक्षण क्षमताओं में सुधार करती है।

देसो के साथ-साथ पेड़ों और फलियों का अनुप्रयोग, महत्वपूर्ण पोषक तत्वों जैसे फलियों से निश्चित नाइट्रोजन को पुनः प्राप्त करके मिट्टी की उर्वरता में सुधार करता है। हालांकि, भूमि पुनर्वास के लिए सबसे महत्वपूर्ण है, अतिवृद्धि से सिल्वोपास्त्र प्रथाओं (चराई के साथ वानिकी का संयोजन) में परिवर्तन।

इथियोपियाई कृषि में, पशुधन उत्पादन लोगों की आजीविका के लिए एक मौलिक भूमिका निभाता है। इथियोपियाई हाइलैंड्स में तेजी से जनसंख्या वृद्धि के कारण, पारंपरिक सांप्रदायिक चराई वाले क्षेत्रों में तेजी से बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए क्रॉपलैंड में तेजी से खंडित किया जा रहा है। बदले में, बड़े पैमाने पर दबाव को शेष चराई भूमि पर रखा जाता है क्योंकि गाय और बैलों को ओवरस्टॉकिंग और भूमि अवक्रमण की ओर बढ़ता है। यह पैटर्न कृषि उत्पादकता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है और स्थानीय किसानों की आजीविकाओं पर प्रत्यक्ष खतरा रखता है। कट-एंड-कैरी और जैव विविधता प्रणालियों जैसे सिल्वोपास्ट्रेशर विधियों के साथ देश को लागू करना, अपनी उत्पादकता में वृद्धि करते समय और गिरावट के दौरान भूमि को आगे बढ़ाने की रक्षा करता है, और इसके परिणामस्वरूप पशुधन उत्पादन में सुधार होता है।

अर्थशास्त्र

देशों को आजीविका किसानों की आजीविका पर देश प्रबंधन हस्तक्षेप में महत्वपूर्ण सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इथियोपिया की सबसे बड़ी पशुधन आबादी अफ्रीका है। पशुधन उत्पादन एक इथियोपियाई किसान की औसत घरेलू आय का लगभग 40% हिस्सा है। इसलिए, चराई भूमि उत्पादकता में वृद्धि उच्च और लगातार अच्छी गुणवत्ता वाली पैदावार के कारण चारा (देसो) उत्पादन में वृद्धि की ओर ले जाती है, और इसके परिणामस्वरूप पशुधन उत्पादन में वृद्धि होती है। जानवरों और उनके उत्पादों के व्यावसायीकरण और विपणन के बाद किसान और उनके परिवार की नकदी आय बढ़ जाती है।

देसो इथियोपियाई लोगों के लिए एक छोटा सा व्यापार अवसर भी प्रदान करता है। विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि चारा इथियोपिया में वाणिज्यिक पशुधन उत्पादन क्षेत्र के विकास को प्रभावित करने वाला महत्वपूर्ण सीमित कारक है क्योंकि लगातार गुणवत्ता वाले चारा की एक महत्वपूर्ण कमी है। इस प्रकार, कुशल और टिकाऊ के लाभ के लिए देक्षस भूखंडों और नर्सरी के विकास को स्थानीय किसानों को देसो सामग्री बेचने के लक्ष्य के साथ एक अच्छा व्यापार मॉडल हो सकता है। यदि चारा मांगों को पूरा किया जाता है, तो इस क्षेत्र के वाणिज्यिक पशुधन उत्पादन को पदोन्नत किया जा सकता है, किसानों की आजीविका बढ़ाने और इस क्षेत्र के लिए अधिक आर्थिक अवसर लाने के लिए प्रचारित किया जा सकता है।